Қант және қантты заттар өнімдері мен шикізаттарының техно-химиялық бақылауы

Автор: Мусаева С.Д.

Год: 2025

Факультет: ВШ легкой и пищевой инженерии

Аннотация: «Қант және қантты заттар өнімдері мен шикізаттарының техно-химиялық бақылауы» оқу құралында қант және қантты заттар өнімдері мен шикізаттарының органолептикалық, физико-химиялық қасиеттерінің сапасын бақылау жолдары мен әдістері келтірілген.

📖 Читать книгу ← Вернуться на главную